食品添加劑大豆分離蛋白*

簡要描述：食品添加劑大豆分離蛋白*
大豆分離蛋白
是以低溫脫溶大豆粕為原料生產(chǎn)的一種全價(jià)蛋白類食品添加劑。大豆分離蛋白中蛋白質(zhì)含量在90%以上，氨基酸種類有近20種,并含有人體必需氨基酸。其營養(yǎng)豐富，不含膽固醇，是植物蛋白中為數(shù)不多的可替代動物蛋白的品種之一。

產(chǎn)品型號：

所屬分類：食品添加劑

更新時(shí)間：2023-12-11

廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家

聯(lián)系我們留言詢價(jià)

詳情介紹

食品添加劑大豆分離蛋白*

大豆分離蛋白
是以低溫脫溶大豆粕為原料生產(chǎn)的一種全價(jià)蛋白類食品添加劑。大豆分離蛋白中蛋白質(zhì)含量在90%以上，氨基酸種類有近20種,并含有人體必需氨基酸。其營養(yǎng)豐富，不含膽固醇，是植物蛋白中為數(shù)不多的可替代動物蛋白的品種之一。
水合性
大豆分離蛋白沿著它的肽鏈骨架,含有很多極性基，所以具有吸水性、保水性和膨脹性。分離蛋白的吸水力比濃縮蛋白要強(qiáng)許多，而且?guī)缀醪皇軠囟鹊挠绊?。分離蛋白在加工時(shí)還有保持水份的能力，zui高水分保持能力為14g水/g蛋白質(zhì)。
吸油性
分離蛋白加入肉制品中，能形成乳狀液和凝膠基質(zhì)，防止脂肪向表面移動，因而起著促進(jìn)脂肪吸收或脂肪結(jié)合的作用?？梢詼p少肉制品加工過程中脂肪和汁液的損失，有助于維持外形的穩(wěn)定。分離蛋白的吸油率為154%。
凝膠性
它使分離蛋白具有較高的粘度、可塑性和彈性,既可做水的載體，也可做風(fēng)味劑、糖及其它配合物的載體，這對食品加工極為有利。
發(fā)泡性
大豆蛋白中，分離蛋白的發(fā)泡性能。利用大豆蛋白質(zhì)的發(fā)泡性，可以賦予食品以疏松的結(jié)構(gòu)和良好的口感。
結(jié)膜性
當(dāng)肉切碎后，用分離蛋白與雞蛋蛋白的混合物涂在其纖維表面，形成薄膜，易于干燥，可以防止氣味散失，有利于再水化過程，并對再水化產(chǎn)品提供合理的結(jié)構(gòu)。
編輯本段應(yīng)用
肉類制品
在檔次較高的肉制品中加入大豆分離蛋白，不但改善肉制品的質(zhì)構(gòu)和增加風(fēng)味，而且提高了蛋白含量，強(qiáng)化了維生素。由于其功能性較強(qiáng)，用量在2~5%之間就可以起到保水、保脂、防止肉汁離析、提高品質(zhì)、改善口感的作用。將分離蛋白注射液注入到火腿那樣的肉塊中，再將肉塊進(jìn)行處理，火腿地率可提高20%。分離蛋白用于炸魚糕、魚卷或魚肉香腸中，可取帶20~40%的魚肉。大豆分離蛋bai粉
乳制品
將大豆分離蛋白用于代替奶粉，非奶飲料和各種形式的牛奶產(chǎn)品中。營養(yǎng)全面，不含膽固醇，是替代牛奶的食品。大豆分離蛋白代替脫脂奶粉用于冰淇淋的生產(chǎn)，可以改善冰淇淋乳化性質(zhì)、推遲乳糖結(jié)晶、防止“起砂”的現(xiàn)象。
什么是大豆分離蛋白？

大豆分離蛋白是以優(yōu)質(zhì)的非轉(zhuǎn)基因大豆為原料，采用*工藝加工而成的高質(zhì)量植物蛋白質(zhì)。其蛋白質(zhì)含量一般都超過90%，容易被人體消化吸收，及時(shí)補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)和氨基酸，與奶、蛋、肉類中的蛋白質(zhì)具有同等的營養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)大豆分離蛋白不含碳水化合物和脂肪，所以具有特殊的保健功能。

什么是大豆拉絲蛋白？
拉絲蛋白是大豆蛋白質(zhì)經(jīng)特殊工藝生產(chǎn)加工，而形成的具有類似肌肉纖維質(zhì)感的纖維狀植物蛋白?？扇〈咧?、高熱量的肉類食品，又稱“仿真肉”。大豆拉絲蛋白一般狀態(tài)為干燥的淡黃色固形物(水分含量約10%，水分活度Aw約0.43)，如果把它放到水里泡幾分鐘，就會蓬松起來，很像半熟的普通瘦肉。植物拉絲蛋白的分類是按其結(jié)構(gòu)來分，有粗絲型，細(xì)絲型，軟絲型，硬絲型，滑絲、澀絲等，根據(jù)不同的絲型結(jié)構(gòu)與絲的拉力強(qiáng)度，有多種組合應(yīng)用。

食品添加劑大豆分離蛋白*

☆☆☆付款流程☆☆☆
◎業(yè)務(wù)員，確定產(chǎn)品的屬性技術(shù)參數(shù)以及產(chǎn)品價(jià)格
◎確定付款方式，簽訂合同
◎客戶打款并將收貨信息發(fā)送給業(yè)務(wù)員
◎電子繳款，老板簽字，物流主管簽字，質(zhì)量監(jiān)工簽字
◎貨物出庫
◎達(dá)到客戶倉庫
◎物流跟蹤
◎客戶收貨
◎后期質(zhì)量跟蹤
☆☆☆售后說明☆☆☆
物流配送：我們合作的物流公司有德邦物流、中鐵物流、友杰物流、佳吉物流、大唐物

流、金華物流、冬和物流、長通物流、武廈物流等各種物流公司，也可以由客戶您制

定物流公司?？?遞公司有韻達(dá)快遞、順風(fēng)快運(yùn)、EMS、DHL、TNT、ups以及鐵路運(yùn)輸、

同城專車送貨等。國外客戶還有海運(yùn)、空運(yùn)，與我們合作10多年的專業(yè)貨代公司。

退換貨政策：
1）到貨后請買家仔細(xì)確認(rèn)貨物完好再簽收，按該產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收。如有產(chǎn)品指標(biāo)

不符，我們包退換貨。

2）我們發(fā)貨前都會仔細(xì)做好包裝工作，但貨運(yùn)裝卸過程可能會導(dǎo)致外包裝刮花，凹陷

，如不存在產(chǎn)品泄露問題，均屬正常情況。

3）如有泄露，請拍照存證并馬上與我們，我們將配合解決。

4）發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品重量不足時(shí)請不要拆包，將稱重結(jié)果通過照片形式發(fā)送給我們的業(yè)務(wù)員，

我們負(fù)責(zé) 將產(chǎn)品補(bǔ)足。
包裝: 25KG/紙板桶交貨期:款到后3 - 4天發(fā)貨詳細(xì)情況請電詢
【包裝方式】大貨25公斤/紙板桶,小樣包裝為鋁箔袋,每桶凈重2.5-3KG,直徑36-40CM,

高50CM左右.桶內(nèi)包裝也可根據(jù)要求換成小包裝,方便使用.

【zui小訂量】1KG,根據(jù)要求貼標(biāo)簽,如不要求,一般按公司內(nèi)部標(biāo)簽統(tǒng)一模板粘貼.

【運(yùn)輸方式】快遞或物流,國內(nèi)快遞三天內(nèi)到達(dá),物流五天內(nèi)到達(dá).報(bào)價(jià)一般均含國內(nèi)運(yùn)

輸費(fèi)用.

【質(zhì)量條款】每批貨嚴(yán)格按檢測標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,且都有自已的檢測,質(zhì)量保證放心選購。

留言詢價(jià)

留言框

產(chǎn)品：
您的單位：
您的姓名：
聯(lián)系電話：
常用郵箱：
省份：
詳細(xì)地址：
補(bǔ)充說明：
驗(yàn)證碼：

請輸入計(jì)算結(jié)果（填寫阿拉伯?dāng)?shù)字），如：三加四=7

上一篇：食品添加劑膠原蛋白*

下一篇：工業(yè)級原料供應(yīng)對甲苯磺酰肼*

99热精品在线观看首页-日韩有码视频一区二区三区-日韩精品人妻中文字幕在线-亚洲综合成人av在线

食品添加劑大豆分離蛋白*

留言框

產(chǎn)品：

您的單位：

您的姓名：

聯(lián)系電話：

常用郵箱：

省份：

詳細(xì)地址：

補(bǔ)充說明：

驗(yàn)證碼：