食品添加劑菠蘿蛋白酶*

簡要描述：食品添加劑菠蘿蛋白酶*
菠蘿蛋白酶（Bromelain，簡稱菠蘿酶，亦稱為鳳梨酶或鳳梨酵素）是從菠蘿果莖、葉、皮提取出來，經(jīng)精制、提純、濃縮、酶固定化、冷凍干燥而得到的一種*植物蛋白酶。

產(chǎn)品型號：

所屬分類：食品添加劑

更新時間：2023-12-11

廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家

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食品添加劑菠蘿蛋白酶*

菠蘿蛋白酶
菠蘿蛋白酶(Bromelain，簡稱菠蘿酶，亦稱為鳳梨酶或鳳梨酵素)是從菠蘿果莖、葉、皮提取出來，經(jīng)精制、提純、濃縮、酶固定化、冷凍干燥而得到的一種*植物蛋白酶。其外觀為淺灰色粉末狀，分子量為 33000 ，等電點(diǎn)為 9.55 。品質(zhì)*的菠蘿蛋白酶是利用菠蘿的中莖加工,采用超濾方法進(jìn)行過濾濃縮,低溫冷凍干燥而得的。產(chǎn)品已被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥等行業(yè)。一、菠蘿蛋白酶在食品加工業(yè)的應(yīng)用 1、焙烤食品：將菠蘿蛋白酶加入生面團(tuán)中，可使面筋降解，生面團(tuán)被軟化后易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質(zhì)。 2、干酪：用于干酪素的凝結(jié)。 3、肉類的嫩化：菠蘿蛋白酶將肉類蛋白質(zhì)的大分子蛋白質(zhì)水解為易吸收的小分子氨基酸和蛋白質(zhì)?？蓮V泛地應(yīng)用于肉制品的精加工。 4、菠蘿蛋白酶在其它食品加工業(yè)中的應(yīng)用，有人已經(jīng)用菠蘿蛋白酶來增加豆餅和豆粉的PDI值和NSI值，從而生產(chǎn)出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷類食物和飲料。其它還有生產(chǎn)脫水豆類、嬰兒食品和人造黃油；澄清蘋果汁；制造軟糖；為病人提供可消化的食品；給日常食品添味等。二、菠蘿蛋白酶在醫(yī)藥、保健品業(yè)的應(yīng)用 1、抑制腫瘤細(xì)胞的生長經(jīng)相關(guān)臨床研究觀察表明，菠蘿蛋白酶能抑制腫瘤細(xì)胞的生長。 2、對心血管疾病的防治菠蘿蛋白酶作為蛋白水解酶對心血管疾病的防治是有益的。它能抑制血小板聚集引起的心臟病發(fā)作和中風(fēng), 緩解心絞痛癥狀,緩和動脈收縮, 加速纖維蛋白原的分解。 3、用于燒傷脫痂菠蘿蛋白酶能選擇性地除皮, 使新皮移植得以盡早進(jìn)行。動物實驗證明, 菠蘿蛋白酶對鄰近的正常皮膚無不良影響。局部使用抗生素不影響菠蘿蛋白酶的效果。 4、消炎作用菠蘿蛋白酶在各種組織中能有效地治療炎癥和水腫(包括血栓靜脈炎、骨骼肌損傷、血腫、口腔炎、糖尿病人潰瘍及運(yùn)動損傷)，菠蘿蛋白酶具有激活炎癥反應(yīng)的潛力。菠蘿蛋白酶還可治療腹瀉。 5、增進(jìn)藥物吸收將菠蘿蛋白酶與各種抗生素(如四環(huán)素, 阿莫西林等)聯(lián)用, 能提高其療效。相關(guān)研究表明, 它能促進(jìn)抗生素在感染部位的傳輸, 從而減少抗生素的用藥量。據(jù)推斷, 對于抗癌藥物, 也有類似的作用。此外，菠蘿蛋白酶能促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
三、菠蘿蛋白酶在美容化妝品業(yè)中的應(yīng)用菠蘿蛋白酶具有嫩膚、美白去斑的優(yōu)異功效。基本作用原理：菠蘿蛋白酶可作用于人體皮膚上的老化角質(zhì)層，促使其退化、分解、去除，促進(jìn)皮膚新陳代謝，減少因日曬引起的皮膚色深現(xiàn)象。使皮膚保養(yǎng)呈現(xiàn)良好白嫩狀態(tài)。四、菠蘿蛋白酶制劑在飼料中的應(yīng)用將菠蘿蛋白酶加入飼料配方或直接混合在飼料中，可以大大提高蛋白質(zhì)的利用率和轉(zhuǎn)化率，并能開發(fā)更廣的蛋白源，從而降低飼料成本。作用條件： z*溫度： 53±1℃ 失活溫度： ≥65℃ *PH值： 5.0～8.0 失活PH值：小于3.0和大與9.5 *用量: 0.05～0.1%對蛋白質(zhì)計溫度范圍： 50～60℃ 作用PH值: 6.0～9.0 包裝：本品包裝分為兩種： 1)鋁箔袋包裝,凈重1公斤/袋.20公斤/紙箱. 2)紙板桶包裝,內(nèi)襯透明塑料袋,凈重25公斤/桶. 儲存及保存期: *存放在陰涼干燥的地方,相對濕度低于60%,溫度低于25℃;保存期12個月,5～15℃陰涼、低溫、干燥環(huán)境下保存期為24個月。遠(yuǎn)離有異味物質(zhì)存放。特征：菠蘿香氣淺黃棕色粉末

菠蘿蛋白酶 150GDU
菠蘿蛋白酶120萬u/g
菠蘿蛋白酶40萬u/g
菠蘿蛋白酶50萬u/g
菠蘿蛋白酶60萬u/g
菠蘿蛋白酶80萬u/g
菠蘿蛋白酶(2000GDU)
菠蘿蛋白酶（2500GDU)
菠蘿蛋白酶(飼料級）

食品添加劑菠蘿蛋白酶*

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◎客戶打款并將收貨信息發(fā)送給業(yè)務(wù)員
◎電子繳款，老板簽字，物流主管簽字，質(zhì)量監(jiān)工簽字
◎貨物出庫
◎達(dá)到客戶倉庫
◎物流跟蹤
◎客戶收貨
◎后期質(zhì)量跟蹤
☆☆☆售后說明☆☆☆
物流配送：我們合作的物流公司有德邦物流、中鐵物流、友杰物流、佳吉物流、大唐物

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不符，我們包退換貨。

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，如不存在產(chǎn)品泄露問題，均屬正常情況。

3）如有泄露，請拍照存證并馬上與我們，我們將配合解決。

4）發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品重量不足時請不要拆包，將稱重結(jié)果通過照片形式發(fā)送給我們的業(yè)務(wù)員，

我們負(fù)責(zé) 將產(chǎn)品補(bǔ)足。
包裝: 25KG/紙板桶交貨期:款到后3 - 4天發(fā)貨詳細(xì)情況請電詢
【包裝方式】大貨25公斤/紙板桶,小樣包裝為鋁箔袋,每桶凈重2.5-3KG,直徑36-40CM,

高50CM左右.桶內(nèi)包裝也可根據(jù)要求換成小包裝,方便使用.

【zui小訂量】1KG,根據(jù)要求貼標(biāo)簽,如不要求,一般按公司內(nèi)部標(biāo)簽統(tǒng)一模板粘貼.

【運(yùn)輸方式】快遞或物流,國內(nèi)快遞三天內(nèi)到達(dá),物流五天內(nèi)到達(dá).報價一般均含國內(nèi)運(yùn)

輸費(fèi)用.

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